2012年9月16日 星期日

蠔油





蠔油是用熬成的調味料,深啡色、質感黏稠,常用於中國粵菜中。




蠔油能帶出食物的鮮味,可用於味、芡汁、蘸食或煮炒菜式時的調味醬料。






http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E8%A0%94%E6%B2%B9












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