蝦醬

 

 

蝦醬是韓國、中國沿海地區、香港以及東南亞地區常用的調味料之一，

是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。

味道很鹹，一般都是製成罐裝調味料後，在市場上出售。

亦有將蝦醬乾燥成塊狀出售，稱為鹹蝦醬、蝦膏或蝦糕，味道較蝦醬濃郁。

人類對蝦醬像榴槤的氣味一樣有非常極端的嗅覺反映，

愛吃的人覺得它很香，不愛吃的人認為它惡臭無比。

 

 

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