預防大腸癌 少吃紅肉 多吃蔬果

 

 更新日期:2010/08/29 04:11 

 

研究顯示，大腸癌的形成原因主要跟遺傳、飲食習慣西化有關。癌症希望協會理事長王正旭表示，預防大腸癌要少吃動物脂肪及內臟，尤其是紅肉。

王正旭說，目前文獻已知，紅肉中，含有左旋苯丙胺酸及肌胺酸，經過油炸或是燒烤後，會產生致癌物質異環胺，易導致大腸癌的發生，另維持良好的飲食習慣相當重要，多吃蔬果、多運動是健康的不二法門。

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http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100829/78/2bzog.html