西螺 ─ 西瓜許

 

 

【舊西螺大橋】南端         

角間【西瓜大王】  

堆了半屋子西瓜

門庭若市

 

切盤西瓜        好吃極了！

30元     還不小盤呢

店家人員      態度又好

 

買現切的      切半的      整個的

人潮絡繹不絕    

 

 

                                                                                                                     

 

 

西螺西瓜大王 43年名不虛傳

【大紀元6月6日訊】（大紀元記者廖立雰雲林報導）

炎熱夏天來一盤又甜沙度又夠的西瓜，相信大家一定會肅起大姆指說讚，西螺大橋稱霸43年西瓜大王稱號的許東水，對於西瓜的選擇有獨到之處，所以不管什麼時候來到大橋邊，一定要嚐一盤，尤其是西螺的遊子，更會想念許伯伯。

許東水一年四季只賣頂級西瓜，他對台灣各地的西瓜相當有研究，只要來西螺大橋邊吃過一次，一定印象深刻。採訪當天60多歲的許伯伯，剛從花蓮載運這時節頂級西瓜回來，年紀將近七十歲，體力驚人。每顆西瓜超過三十斤，一趟下來看他臉不紅氣不喘的。

一提到西瓜要精選的技巧許東水提到:選西瓜的方法，要選方正，皮色綠、色度夠，打要像打鼓的聲音澎澎，不能「波波」不能像肉的聲音，像肉的聲音就是過熟了，簡單放下面打，會震動，下面這手會回應，這樣就是成熟度夠，沙度也夠。

這家老店連蔣經國總統都來吃過，鄰近的國中學生一放學就會過來吃，民國57年經濟條件很差，西瓜一片賣一元，學生們吃不夠，就繼續切，讓他們吃到飽，還是收一塊錢。現在這些孩子還會帶這自己的小孩或是孫子過來吃西瓜。

吃了四十幾年的忠實顧客：這我從小來吃，實在是甜又好吃，一二天沒吃就會想。

連老鄰居都不忘帶著80幾歲的媽媽過來品嚐一盤，豎起大姆指稱讚:沙頭、甜、好吃。

好多遊客逛西螺大橋時，也會過來吃一盤，大家都知道這家老店只賣頂級西瓜，一盤才30元，難怪客人們都直呼太過癮了。

 

 

http://www.epochtimes.com/b5/10/6/6/n2930151.htm

 

圖片請參：

http://tw.myblog.yahoo.com/fen-catplay/article?mid=7511